美容>紫外線対策レシピ

紫外線対策にはこちらがオススメ！
＜ズッキーニのヘルシーグラタン＞
（2人分）
ズッキーニ　・・・約1本
玉ねぎ　・・・　1/4個
ニンジン　・・・　１〜２cm
オリーブ油　・・・　少々
上新粉（小麦粉でも可）　・・・　大さじ1/2
豆乳　・・・　1/4カップ
白味噌　・・・　大さじ1/2
塩・こしょう　・・・　少々
パン粉　・・・　大さじ１．５

＜作り方＞
１、ズッキーニは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。
２、中身をスプーンでくりぬいて刻む。
３、玉ねぎとニンジンはみじん切りにする。
４、鍋にオリーブ油を熱し、1で刻んだズッキーニ、玉ねぎ、ニンジンをしんなりするまで炒め、上新粉をふり入れて混ぜる。
５、豆乳と白味噌を加えて混ぜながらとろりとするまで煮詰め、塩・こしょうで味を調える。
６、２を軽く冷ましてからズッキーニに詰め入れて、上にパン粉をふりかける。
７、オーブントースターで12分程焼くとできあがり。

ここがポイント！
ズッキーニは肌のバリア機能を維持する働きがあるβカロテンと、メラニン色素の沈着を防ぎ、
シミ、シワを予防するビタミンCが豊富に含まれているため、紫外線に負けない体作りをサポートする野菜。